|   
您现在的位置:首页 > 道德模范
陈长亮:返乡创业带动群众就业
时间:2019-09-10     来源:播州区文明办    

  10年前,18岁的陈长亮离开家乡,来到浙江一家电器厂上班,开始了务工生活。2012年,他回到家乡从事食品行业,2016年他决定自己创业,创办了遵义市播州区辰佳食品厂,主要生产腊肉、香肠、排骨等腌腊制品,开始了自己的创业之旅,同时也带动了群众就业。

  2012年,陈长亮从外省务工回到家乡,在当地一家食品公司负责销售。2014年,他创办了遵义市新汇鲜农副产品配送中心,凭着上一份工作对市场的了解,配送中心的市场发展势头较好,让他很快赚得了创业的第一桶金。2015年,他将遵义市新汇鲜农副产品配送中心升级,组建了贵州四郎商贸有限公司,主要从事辣椒制品、腌腊制品及调味品的销售。在这期间,他看到了腌腊制品的市场前景,2016年,他便建成了腌腊制品加工厂,随后注册了“黔辰香”商标,正式创办了遵义市播州区辰佳食品厂。

腌制腊肉

  记者来到播州区辰佳食品厂,刚下车,便有一股腌制腊肉的浓郁香气扑面而来。寻味入院,工人们正在分割猪肉、调制香料、腌制腊肉,大家各司其职,分工协作,一派繁忙景象。

  厂里务工的都是城区附近的群众,员工胡青秀、王应碧都住在城区商贸城,每天坐公交车到厂里上班,有时候上下班厂里也会有车接送,很方便,工资也比较可观。

员工胡青秀

  遵义市播州区辰佳食品厂员工胡青秀:这里上班有3年多了,然后每个月有3000(元),一年差不多就有30000多,然后隔家比较近好照顾孩子,而且工作时间比较自由,方便照顾家里面。 

员工王应碧

  遵义市播州区辰佳食品厂员工王应碧:我家里有两个小孩,都上初中了,一年在这里一个月有3000左右,30000多块钱一年下来。

  腌制腊肉,盐的比例很重要,用盐腌制的时间也有讲究,既与猪肉的块形大小有关,还要考虑室外温度。通过调查研究,陈长亮发现,腊肉还是要坚持用传统的腌制方式,才能保证原汁原味。在腊肉生产过程中,陈长亮会教员工如何分割、配料、腌制等工艺,让员工在工作的同时学到腊肉腌制烘烤技术,希望他们能凭自己的手艺,把产品做得更好,增收致富。

  厂里选择肉质好的猪肉,添加适量食盐、胡椒、鸡精等作料进行腌制,然后存放一周左右,晾在竹竿上风干,再经两次熏烤制作而成。

  这天,厂里刚好要取出前几天熏烤的腊肉,工人们现在正将熏烤完成的腌腊制品整理出来,放置晾干。采用传统方法熏制的腊肉,具有色泽金黄、腊味浓香、干爽易存、防腐能力强、风味独特等优点,深受消费者喜爱。

员工陈长亮

  遵义市播州区辰佳食品厂负责人陈长亮:我们今年上半年截至7月份。销售了腊肉、香肠、腊猪脚、腊排骨等等产品,大概在90000斤左右,销售额大约在180万,发放工资大概是在13万元左右,我们公司有了好的收益,才能带动更多的人就业。

  采用传统熏制完成后的腊肉,再经过晾干、分切、包装便投入市场。目前,厂里的产品主要销往马家湾批发市场、新雪域批发市场,电商平台上也有不小的销售量。接下来,陈长亮有更多的打算。

制作腊肉

  遵义市播州区辰佳食品厂负责人陈长亮:我们现在已经入驻了阿里巴巴、淘宝、苏宁等电商平台,今后拓宽更多的渠道,做到省外市场,争取做大做强,带动更多人就业。(杨洋 杨洪桃)

  1. 上一篇:
  2. 下一篇:冯树光:服务群众 服务发展 当好脱贫致富带头人
责任编辑:张一青
相关报道
 
| | | 版权声明 | | | 旧版回顾
联系地址:贵州省遵义市南京路28号市委大楼 咨询电话:0852-8632250,8620612 邮编:563000
Copyright©遵义文明网 版权所有 技术支持:
义乌文明网 三门峡文明网 攀枝花文明网 海宁文明网 乌鲁木齐文明网 金昌文明网 武隆文明网 重庆渝北文明网 烟台文明网 安庆文明网 义乌文明网 三门峡文明网 攀枝花文明网 海宁文明网 乌鲁木齐文明网 金昌文明网 武隆文明网 重庆渝北文明网 烟台文明网 安庆文明网